MAREMMA TOSCANA CILIEGIOLO DOC BIOLOGICO
MAREMMA TOSCANA CILIEGIOLO DOC BIOLOGICO
MAREMMA TOSCANA CILIEGIOLO DOC BIOLOGICO
MAREMMA TOSCANA CILIEGIOLO DOC BIOLOGICO

COSTAMADRE.

MAREMMA TOSCANA
CILIEGIOLO

DOCG.
BIOLOGICO

Ciliegiolo

Costamadre ist inspiriert von der mediterranen Identität unseres Unternehmens, einem Land, das vom Tyrrhenischen Meer beeinflusst wird und auch den Rotweinen einen starken Eindruck verleiht. Im Ciliegiolo drückt sich die Fülle der Frucht durch einen unmittelbaren Duft aus, der sich auf ein rotes Fruchtfleisch konzentriert, das an Kirschen erinnert. Unser Ausdruck fügt sich optimal in den Stil des Unternehmens ein: Dank seiner ausgeprägten Frische tendiert er zur Eleganz und vereint Trinkbarkeit und Fruchtigkeit. Interessant für die Identitätsbildung ist auch die Wahl der Produktion: Die Reben werden nämlich im Cru von Poggio Bestiale gepflanzt, dem edelsten des Unternehmens, aber mit geringerer Produktionsmenge, großer Strenge und Steinen.

Etikett herunterladen

ORGANOLEPTISCHE
MERKMALE

Parfüms

Duftend nach roten Beeren, Wildkirsche und Himbeere. Würzige Nuancen von Pfeffer und Veilchenblüten

Geschmack

Frisch, weinig, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und süßen, weichen Tanninen

Farbe

Leuchtendes Rubinrot

WEINAUSBAU UND
REIFUNG

Durchschnittliche Erntezeit

Die ersten zehn Tage im September

Technik der Weinbereitung

Entstielen, sanftes Einmaischen, temperaturkontrollierte Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für 15-20 Tage

Verfeinerung

9 Monate in großen konischen Zementtanks und weitere 12 Monate Reifung in der Flasche.

Stabilisierung

Kalt

PEDOKLIMATISCHES
UMFELD

Exposition

Ost-West

Giacitura

150 und 250 Meter über dem Meeresspiegel.

Bepflanzungsdichte

6400 Rebstöcke/Hektar

Form der Zucht

Einseitig gespornter Kordon