MORELLINO
DI SCANSANO
DOCG.
BIOLOGICO
Überwiegender Anteil Sangiovese
Dieser Wein, das Wahrzeichen unserer Produktion, trägt den antiken etruskischen Namen von Magliano in der Toskana und unterstreicht die unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet. Er repräsentiert unsere Interpretation der Herkunftsbezeichnung: elegant und raffiniert, mit einer knackigen und umhüllenden Frucht, bereichert durch zarte würzige Noten des Syrah, in perfekter Harmonie mit dem Sangiovese. Er wird ausschließlich ohne Holzausbau hergestellt, um seine ausdrucksstarke Reinheit zu maximieren.
Parfüms
Duftend nach roten Beeren, Wildkirsche und Himbeere. Würzige Nuancen von Pfeffer und Veilchenblüten
Geschmack
Frisch, weinig, mit einer angenehmen Fruchtigkeit und süßen, weichen Tanninen
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Durchschnittliche Erntezeit
Die ersten zehn Tage im September
Technik der Weinbereitung
Entstielen, sanftes Einmaischen, temperaturkontrollierte Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für 15-20 Tage
Verfeinerung
9 Monate in großen konischen Zementtanks und weitere 12 Monate Reifung in der Flasche.
Stabilisierung
Kalt
Exposition
Ost-West
Giacitura
150 und 250 Meter über dem Meeresspiegel.
Bepflanzungsdichte
6400 Rebstöcke/Hektar
Form der Zucht
Einseitig gespornter Kordon
ILLARIO 