MAREMMA
TOSCANA
SYRAH
DOCG.
BIOLOGICO
Syrah
Aus der sorgfältigen Auswahl unserer Weinberge entsteht der Wunsch, das große Potenzial des Sangiovese, der im Herzen unseres Landes wächst, bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Wir haben uns dafür entschieden, seine authentischste Essenz zu betonen, ohne invasive Eingriffe wie die Reifung in Holz, sondern mit dem Ziel, die Konzentration der Früchte zu verstärken, mit einem Profil, das an würzige und balsamische Noten erinnert, in perfekter Harmonie mit seiner reichen Persönlichkeit.
Parfüms
Duft nach reifen roten Früchten, Kirschen und komplexen Noten von Tabakblättern und Heilkräutern. Balsamico.
Geschmack
Vollmundig, anhaltend mit klaren und eleganten Tanninen
Farbe
Rubinrot mit violetten Nuancen
Durchschnittliche Erntezeit
Sorgfältige Auswahl von Sangiovese aus verschiedenen Cru-Lagen des Weinguts, Erntezeit zweite Septemberhälfte.
Vinifikationstechnik
Sanftes Abbeeren und Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur in temperaturgeregelten Edelstahltanks für 20-25 Tage
Reifung
12 Monate in großen konischen Zementbehältern und weitere Verfeinerung in der Flasche für mindestens 12 Monate
Stabilisierung
Kalt.
Exposition
Nord-Süd
Giacitura
150 und 250 Meter über dem Meeresspiegel.
Bepflanzungsdichte
6400 Rebstöcke/Hektar
Form der Zucht
Beidseitig gespornter Kordon
SINARRA 